[한국급식외식위생학회] FoodService Safety 2024년 제 12호 정보지

Contents

03 발간사

      곽동경 2대 회장

기획특집

06 4차 산업혁명에 의한 푸드테크 혁신 전망

      곽노성(연세대학교 글로벌인재대학 객원교수)

12 세포배양기술과 배양육

     최인호(영남대학교 의생명공학과 및 세포배양연구소)

20 이물 관련 소비자 인식 및 소통·홍보 방안

     김원용(식품안전정보원 정책연구실 책임연구원, 경제학 박사)

급·외식 관련 법 및 정책

 31 농관원, 농산물안전성 홍보 유튜브 “안전도시” 제작!

      양운식(국립농산물품질관리원 소비안전과장)

33 식품 관련 개정 법령

      이나영 교수(대전대학교 식품영양학과)

회원 활동

60 사회복지급식관리지원센터 현황

      오지은(이화여대 신산업융합대학)

학회 소식

65 학회소식, 임원 현황

74 회원 가입 안내