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[한국급식외식위생학회] Jounal of the FoodService Safety 창간호. 2020년 제 1권, 제 1호
작성자 관리자
등록일2020.12.31
조회수769
[급식외식위생학회지] 창간호. 2020년 제 1권. 제 1호
| 제목 | 저자 | DOI |
| 한국급식외식위생학회 20년 발자취(The Korean Society of Food Service Sanitation: 20 years of history) 곽동경(Tongkyung Kwak) | 곽동경(Tongkyung Kwak) | http://data.doi.or.kr/10.22960/JFSS.2020.1.1.1 |
| Detection of Emetic Bacillus cereus from Ready-to-eat Foods in Markets and its Productio of Cereulide under Simulated Conditions | Heesun Kim and Hyeja Chang | http://data.doi.or.kr/10.22960/JFSS.2020.1.1.9 |
| 건식형 저염 비빔밥에 첨가된 민들레 복합분말의 기호도 및 향균효과(Acceptance and Antibacterial Effects of Dandelion Compound Powder on Dried Type Sodium Reduced Bibimbap) | 박지현(Ji-Hyun Park)·김혜영B(Hae-Young Kim) | http://data.doi.or.kr/10.22960/JFSS.2020.1.1.19 |
| 천연 항균물질이 첨가된 소금의 식중독 세균에 대한 항균효과(Antibacterial Effects of Salt with Natural Antimicrobial Substances against Foodborne Pathogens) | 현정은(Jeong-Eun Hyun)·박세은(Se-Eun Park)·이서현(Seo-Hyeon Lee)·이연진(Yeon-Jin Lee)·장민경(Min-Kyung Jang)·문성권(Sung-Kwon Moon)·이선영(Sun-Young Lee) | http://data.doi.or.kr/10.22960/JFSS.2020.1.1.27 |
| COVID-19 확산방지를 위한 보육시설, 집단급식소 및 식품접객업소 생활방역 매뉴얼 개발(Development of Guidelines for Preventing COVID-19 in Childcare Centers, Institutional Foodservices and Restaurants) | 이승완(Seung-Wan Lee)·장혜자(Hye-Ja Chang)·한아름(Areum Han)·이선영( Sun-Young Lee)·김성일(Sung-Il Kim)·반경녀(Kyeong-Nyeo Bahn) | http://data.doi.or.kr/10.22960/JFSS.2020.1.1.37 |
| 어린이급식관리지원센터 지원 서비스 만족도 조사를 통한 성과 분석과 발전 방향(A Performance Analysis by the Satisfaction Survey for Center for Children’s Foodservice Management and Developmental Direction) | 신새롬(Shin saerom)·우은열(Woo eunyeol,)·박혜경(Park hyekyung) | http://data.doi.or.kr/10.22960/JFSS.2020.1.1.45 |