행사안내
2022년도 보건종합학술대회 개최 및 사전등록 안내
작성자 관리자
등록일2022.04.05
조회수494

2022년 보건종합학술대회
주제: 급식외식위생의 시작-식재료 안전관리로부터

 
 
  • 일 시 : 2022년 4월 15(금), 10:00~11:50 (유튜브 온라인 개최)

  • 장 소 : 여의도 이룸센터 2층 교육실 2 (유튜브 중계)

  • 주 최 : (사)한국급식외식위생학회, (사)대한보건협회

 


 
안녕하십니까?
(사)한국급식외식위생학회는 (사)대한보건협회와 공동으로 2022년 보건학종합학술대회를 ‘급식외식 위생의 시작-식재료 안전관리로부터’ 라는 주제로 개최하고자 합니다.
 
코로나 팬데믹으로 인해 급식외식산업에서 식재료에 대한 안전성 보장은 반드시 확인해야할 주요 사안이 되었습니다. 본 학술대회 1세션에서는 급식에서의 식재료 안정성에 대한 원칙과 공공급식에서 현황에 대하여 살펴보고, 세션 2는 간편식에서 이루어지는 원료와 제조공정의 위해요소 제어방안과 식자재 유통과정의 안전관리의 발전 방안을 실례와 함께 다루고자 합니다.



본 학술대회가 급식외식위생에서 식재료 안전관리에 대한 앞으로의 방향을 모색하고 토론할 수 있는 의미있는 자리가 될 수 있도록 많은 관심과 참석 부탁드립니다.


 
 

2022년 4월
(사)한국급식외식위생학회 회장 이인숙드림


   
 
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